飲酒與癌癥的關(guān)系究竟如何？據(jù)多方面研究結(jié)果表明，飲酒可能通過下列幾種方式誘發(fā)癌腫：①啤酒及白酒內(nèi)含癌癥引發(fā)劑——多環(huán)烴及亞硝基胺是人們熟悉的，這些物質(zhì)具有親電分子特性，直接作用于的脫氧核糖核酸，使細(xì)胞基因突變。有確切的證據(jù)證明：孕婦飲酒可致畸胎；慢性酒精中毒可發(fā)現(xiàn)周圍血中白細(xì)胞染色體異常。②酒可作為輔助致癌物質(zhì)’，長(zhǎng)期大量飲酒使肝臟及其他組織中微粒體酶增加，這些可激活某些潛在性的致癌物質(zhì)。③酒雖然沒有直接致癌作用，但長(zhǎng)期大量飲酒可引起營(yíng)養(yǎng)缺乏，伴有葉酸、維生紊、煙酸、鈣、鎂、磷及鋅的缺乏，這些維生素及礦物質(zhì)的缺乏，能促使癌癥的發(fā)生。
為了盡量減少飲酒致癌作用，飲酒者應(yīng)注意下列幾點(diǎn)：①飲酒要適量；②飲酒時(shí)避免同時(shí)吸煙；③飲酒時(shí)多吃些蔬菜，吃些米飯或面食。. h6
