英文名:L-Arginine CAS No.:74-79-3 分子式:C6H14N4O2 分子量:174.20 產(chǎn)品描述:白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末 ,味苦,易溶于水。 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn):AJI92,USP26,EP5 主要性能指標(biāo) 旋光度 +26.9~+2 7.9 重金屬 ≤10ppm 含水量 ≤0.50% 灼燒殘渣 ≤0.10% 含量 99.0~101.0% pH 10.5~ 12.0
用途:增味劑;營養(yǎng)強化劑。主要用于水產(chǎn)加工品、綠茶風(fēng)味增加劑等。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)可獲得特殊的香味物質(zhì)。