中國商報/中國商網(wǎng)（見習(xí)記者 馬嘉）螺螄粉在今年的“雙11”可謂名利雙收。十幾元一袋的螺螄粉在“雙11”直播間開售即秒空，銷量超越了方便面，成為電商平臺銷售排名第一的袋裝即食食品。螺螄粉因何成為網(wǎng)紅爆品？
上架即秒空
螺螄粉賣瘋了。根據(jù)天貓數(shù)據(jù)，“雙11”預(yù)售一周，螺螄粉在電商平臺的銷售額環(huán)比增長四倍。其中，11月1日當(dāng)天某品牌的螺螄粉產(chǎn)品銷售額達(dá)到了1000萬元，與去年同期相比增長了三四倍。
“上線瞬間售罄”“最后一次補(bǔ)貨”“沒搶到的朋友可以明天再來”……某電商平臺主播王佳咪在“雙11”期間賣了一周的螺螄粉，每次產(chǎn)品上架前，他都會提醒消費(fèi)者做好搶購準(zhǔn)備。據(jù)小王介紹，“雙11”期間，螺螄粉幾乎“賣瘋了”，有品牌直接安排倉庫與主播對接，以便隨時補(bǔ)貨。
年輕消費(fèi)者更愛買螺螄粉。近日，百度發(fā)布的2020年輕人消費(fèi)搜索大數(shù)據(jù)顯示，“全國十大螺獅粉”成為今年購買類相關(guān)問題熱搜Top5。一位90后消費(fèi)者在“雙11”期間下單了近十包螺螄粉，她告訴中國商報記者，螺螄粉香臭香臭的，吃完還想吃，十分“上頭”。而且速食裝螺獅粉價格也不貴，比去外面吃一碗粉要便宜。
螺螄粉為何火了？“螺螄粉有網(wǎng)紅的潛質(zhì)。首先它在味道上很有挑戰(zhàn)性，迎合了年輕人追求的刺激和新鮮感，比傳統(tǒng)的速食食品更容易受到年輕消費(fèi)者的追捧；另外現(xiàn)在年輕消費(fèi)者喜歡在社交平臺上曬產(chǎn)品，分享螺獅粉也能滿足她們的社交需求?！蓖跫堰浔硎?。
多品牌大戰(zhàn)“雙11”
火爆的螺螄粉行業(yè)也吸引了更多企業(yè)入局。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截至今年8月，全國已有超過2萬家企業(yè)名稱、產(chǎn)品、品牌或經(jīng)營范圍含“螺螄粉”，從注冊成立時間來看，今年廣西柳州市新增167家螺螄粉相關(guān)企業(yè)。
另外，一袋十幾元的螺螄粉也將坐擁百億元市場。根據(jù)廣西柳州市商務(wù)局近日公布的數(shù)據(jù)，今年上半年柳州預(yù)包裝螺螄粉生產(chǎn)總值已達(dá)到49.8億元，預(yù)計到2022年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將達(dá)300億元。
