????? 說到魚餅，大家可能都會先想到好吃的炎亭魚餅。
炎亭魚餅由東海魚"免"魚、馬鮫魚制成，不僅可作冷盤吃，還可以切絲小炒、蔥味清湯，甚至還可作零食或夜宵來吃。其美味當然讓人回味無窮..
美味的炎亭魚餅是怎么出爐的呢？
據(jù)介紹，魚餅多采用"免"魚, 馬鮫魚魚肉做，首先將馬鮫魚去皮剔骨，剁成肉茸，再加入面粉、適量的鹽及適量的水還有“秘密”配方，然后用手不斷地攪拌使之變成糊狀。最后，用勺子舀植物油放到鍋內(nèi)，油滾熱后，擇取適量的糊狀魚餅原料，放入熱油中炸，另一種方法是把糊狀的魚餅原料放入鍋中蒸。不一會兒，魚餅就這樣新鮮出爐了，看起來外觀金黃，吃起來并無半點油膩的感覺，而且很有韌性、味道鮮美。而且馬鮫魚被譽為“黑色食品”，可以潤膚美容，其體內(nèi)含有豐富的無機鹽和微量元素，其脂肪含量也低，瘦身的MM大可不必擔心會發(fā)胖。
浙江溫州市蒼南縣炎亭鎮(zhèn)特產(chǎn)
在哪兒能吃到啊
